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Para preparar la salsa, mezclar la cebolla picadita, el ajo picado, el culantro picado, con el jugo de tres limones, aceite y sal al gusto. Calentar la parrilla o el grill. Abrir las conchas cuidadosamente con un cuchillo. En caso de no poder abrirlas con cuchillo puede usar el truquito de hervirlas por unos minutos hasta que empiecen a abrirse por si solas. Colocar las conchas, abiertas en mitades, en la parrilla. Adobar cada concha negra con un poquito de la salsa. Asar hasta que las conchas estén cocidas, aproximadamente unos cinco minutos. Servir con rodajas de limón, salsa de cebolla curtida, ají al gusto, y patacones. Alternativa de conchas asadas con cerveza en el horno: Colocar las conchas, abiertas por la mitad, en una fuente para hornear. Agregar media taza de cerveza en la fuente. Agregar un poquito de la salsa encima de cada mitad. Asar a 200C durante 10 a 15 minutos.
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Se elaboró un amplio abanico de actividades, que se desarrollaron a lo largo del año 2014, en diversos ámbitos como el turístico y cultural, fomento a la lectura-literatura, artes plásticas y escénicas, actos conmemorativos y efemérides, ediciones especiales del centenario, celebración del Congreso internacional de Platero y yo, [ 3] y un museo al aire libre en las calles del pueblo natal del poeta. Igualmente con motivo del centenario de la segunda publicación en 1917, también se elaboró un amplio programa de actividades que se desarrollarían a lo largo del año 2017. Entre las actividades cabe destacar la exposición de las cinco ediciones de la obra completa Platero y yo fechadas en 1917. Una adaptación teatral ha sido escrita por Darío-Andrade Garí, [ 4] publicada en la revista literaria Ex Tempore y presentada en la velada literaria del Círculo de Escritores de las Naciones Unidas, en Ginebra, el 20 de enero de 2017, conmemorando así el centenario de la obra. Referencias [ editar] Enlaces externos [ editar] Wikisource contiene obras originales de o sobre Platero y yo.
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